『台東池上』老闆池上刀郎揮汗一生的成就,福原打鐵工坊,千度淬鍊手工刀最棒紀念品,心得分享
池上福原打鐵坊

『台東池上』老闆池上刀郎揮汗一生的成就,福原打鐵工坊,千度淬鍊手工刀最棒紀念品,心得分享

文章最後更新於 2021-06-18 by Airne

  

台東池上「福原打鐵工坊」老闆有刀、有火又有故事,第一次聽到用砲彈殼、汽車鋼板做刀,打鐵店已走超過一甲子,有著鄭師傅畢生心血。

福原打鐵工坊不再只是一般的打鐵店,每個角落都能看到歲月的痕跡,熱情的老闆樂於分享故事,讓來這裡的旅客不僅僅是光觀,更有教育、歷史意義。

福原打鐵工坊

可惜現代隨著科技進步,大多都改機械自動大量製作,超過一甲子的打鐵店已不再傳承下去,總有天會消失,不只福原打鐵店,全台灣的傳統打鐵店亦是如此….

有機會來池上不妨走一遭,體會不一樣的觀光風景,特別的池上名產則是「池上刀」。

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福原打鐵工坊位置

打鐵店在池上市區巷弄內,離池上火車站不到500公尺,來池上騎腳踏車可順到騎來這裡距離很近呢!

機車可直接店家停巷子裡,開車族可能就比較麻煩,要找外面馬路的停車格!

福原打鐵工坊

外觀非常好認,插了一根國旗,旁邊就有大大的招牌「福原打鐵工坊」,從外觀就能感受到是間非常有歷史的老店!

福原打鐵工坊

店內並不大,小小一個空間卻五臟俱全,特殊的傳統打鐵器具,以及輔助用的傳統機械,裏頭有個磚窯正是把鋼鐵加熱到上千度的核心區。

福原打鐵工坊

這沒有現代化生產線,只有傳統手工才會用到的老器材,而店裡正坐著一位師傅也是目前的老闆,他是池上刀郎-鄭銘昇師傅,福原打鐵工坊第三代,從13歲就跟著長輩學習,可說是穩扎穩打的真功夫!

福原打鐵工坊
福原打鐵工坊

第一次踏進傳統打鐵店覺得好特別,原來一把刀子的生成需要經過如此繁雜的工序。

池上福原打鐵工坊

超過一甲子的老店堆滿各式等著被加工或半加工的鐵片鐵塊們,每塊也許都是即將成為一把把好刀。

池上福原打鐵工坊

我相信這是池上唯一,甚至是台東唯一一間的傳統打鐵店,許多在地老朋友一聽池上刀就知道來自福原打鐵工坊的好刀,而每把刀幾乎也會烙印上池上刀這三個字,就像是池上獨有的特產一樣!

池上福原打鐵工坊

這天靜靜的看鄭師傅敲敲打打,用著他畢生歷練的打鐵功夫打造眼前這把刀,可惜沒看到像照片中一樣的散開的火花,師傅說那必須得到1600度高溫情況下敲打才會出現的壯觀場面,要遇見可得碰碰運氣呢。

池上福原打鐵工坊
池上福原打鐵工坊

實在覺得超厲害,憑著眼力這樣看,這樣敲敲打打就能精準塑造成刀子該有的樣貌,果然是真功夫。

池上福原打鐵工坊

鄭師傅很逗趣,隨然店裡很忙,有許多人等著他的好刀,但還是不忘熱情與每一位客人打招呼及聊天,甚至樂於分享許多故事,讓每位客人留下深刻記憶。

池上福原打鐵工坊

經過鄭師傅分享關於刀子的構造才粗略知道其中奧妙、為什麼好的刀會這麼貴,也第一次聽到竟然用砲彈鋼跟汽車鋼板都可以做成刀,實在太特別了!!

池上福原打鐵工坊

本來老闆打算把店收起來退休了,畢竟傳統打鐵產業正在沒落,而且真的很累,後來金城武樹加持的池上遊客越來越多,加上相關單位輔導幫助下讓鄭師傅決定繼續他的「打鐵」。

不一樣則是老闆把福原打鐵工坊轉型了,不再只是單純的打鐵店,變成老闆發光發熱的舞台,歡迎大家來拍照留念、買紀念品,甚至有機會拿起鐵鎚一起敲下去。

小小刀具造型鑰匙圈紀念品來頭也不小,也是鄭師傅親手在這打造的手工藝品,很值得留念,當然如果更好的辦法直接買一把刀,送給那個喜歡烹飪的好朋友或家人,相信也是超棒的紀念品。

池上福原打鐵工坊

店家資訊

地址:台東縣池上鄉中山路194-1號

打鐵諮詢電話:0933-865919(鄭師傅)

營業時間:09:00~11:00、14:00~18:00、19:00~22:00,目前每週六公休,但營業時間或休假可能會依實際狀況臨時調整。

專屬社團: 池上福原打鐵工坊 鄭銘昇

貼心提醒

✓師傅打鐵時請勿太靠近,以免妨礙或受傷

✓所有製作好的刀子都很鋒利,請勿自行隨意觸摸

✓建議小朋友不要走進店內以免危險

✓如有訂購或客製刀具,勿催趕,師傅只有一個人,好的刀值得等待

✓無專屬停車場,開車只能停外面馬路旁

✓純手工刀具鑰匙圈約$350、一般刀具$900~1200

下次來池上旅遊記得,不只是買米,也可買把池上刀當作紀念品或刀子,是很有意義又實用的禮物,而站長也買一把送給自己😀

我是一位旅行攝影師,本文照片皆是站長使用Sony a7m3全片幅相機所記錄,照片皆為高品質畫面,非經授權請勿任意轉存或複製,有問題歡迎留言,或到我的IG:airnekao 私訊給我,謝謝🤗

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