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卡滋爾鬼頭刀特色美食封面

超新鮮海味!KATZER卡滋爾鬼頭刀特色美食~台東成功鎮必吃,鬼頭刀、蚵仔煎好吃,菜單、心得分享

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文章最後更新於 2023-07-18 by Airne

  

台東縣成功鎮,最在地的美食當然是海鮮囉!尤其又以鬼頭刀最熱門之一,基本上來台東可說是必吃美食。

偶然知道KATZER卡滋爾鬼頭刀特色美食,聽說平價又好吃,在查資料時已經迫不及待前往享用,誰說吃海鮮就一定要花大把鈔票,走~一起來產地吃!

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卡滋爾鬼頭刀餐廳位置

卡茲爾餐廳在成功鎮的台11線上,對面路口是成功超級人氣點心成功豆花,吃飽順便吃點心剛剛好!

不太難找,橘色招牌豎立在馬路旁,這裡是路口,記得車速放慢小心。

內用環境

騎機車可停店門口,如開車的朋友則停店家左側,或周遭不會擋到其他住家的路邊。

正中午來用餐,人潮正多,內用直接拿了菜單就可進去找位子唷。

居家的內用環境,看這個地板磁磚真的好古早味耶,整個回憶湧上心頭。

內用區有前面幾桌,走進去裡面空間也有幾桌,空間稍微擁擠,避開尖峰期可能用餐起來較舒適。

熱情的老闆在介紹牆上照片的故事,訴說以前的點點滴滴。

MENU菜單內容

卡茲爾菜單招牌是鬼頭刀系列,也是必點的選項,第一次我們點了鬼頭刀魚羹、炸鬼頭刀及鬼頭刀蚵仔煎,既然來了就全都選平常不容易吃到的食材~

卡茲爾鬼頭刀菜單

餐點現做,剛好又遇上人潮,稍微等了一下下。

剛出爐的炸鬼頭刀,超香的~

羹也是好大一碗,不怕吃不飽~

其實站長蠻期待鬼頭刀蚵仔煎,一種蚵仔煎在全台灣都有不一樣的口味這頭一次吃鬼頭刀的超期待!

鬼頭刀蚵仔煎南部風味唷,有加豆芽菜!

魚肉不馬虎,厚實的魚肉呈現,光看就超飽滿~

鬼頭刀是什麼?

鬼頭刀是一種魚唷,又稱作鱪魚,肉質Q彈、口感很嫩,除了直接料理,還很常作為周邊食品,如魚丸、魚鬆等等。

鬼頭刀的名字的由來則是因為頭部形狀像刀,而英文名字Mahi – Mahi(夏威夷語),是勇猛的意思,鬼頭刀也是海中健將,游速超快,因特別又好吃,成了東部熱門的海鮮產品之一。

店家特色

卡茲爾除了在地用心經營,也獲得不少各界肯定,各種表揚及證明豎立在店內供遊客欣賞。

牆上掛上著早期在成功的生活點滴,就像穿越時空。

卡茲爾其實是老父親的名字,孩子們為了為了感恩父親以前討海辛苦拉把長大,把兒時的美食回憶分享給大家,而才有了卡茲爾這間餐廳。

店內還有許多手作裝飾物,都是家人們的親手作品,等待餐點時不訪好好欣賞。

連早期的結婚照片都有呢,對比現在的婚紗照,似乎這樣的照片更耐人尋味呢。

心得評價

卡茲爾的鬼頭刀很新鮮,完全不會有腥味,如同傳說一樣,肉質很軟嫩,用炸的鬼頭刀外酥內軟,超過癮,而魚羹大眾口味加醋加辣層次更讚,羹裡的鬼頭刀也是炸過的,搭配羹一起吃,口感極棒。

其實最驚艷站長覺得是鬼頭刀蚵仔煎,魚肉部分如同上述不贅述,蚵仔煎新鮮完全無腥味,煎的部分外層酥脆內部軟嫩,搭配南部醬的口味但又不會太甜,似乎中和了些中北部的口味,非常好吃,是少見好吃的蚵仔煎,有來吃不妨點來吃看看。

以上為站長個人心得,僅供參考,食記非長效性內容,可能會隨著季節改變菜單內容或價格等等。

店家資訊

地址:台東縣成功鎮大同路115號

訂購專線:08-9852257

粉絲專頁:卡滋爾

營業時間:上午11:00 – 下午2:00 、下午4:00 – 下午8:00(每周一公休)

貼心提醒

✓假日人較多,現點現做耐心等待。

✓油炸類建議趁熱吃,以免影響風味。

✓鬼頭刀可沾醬或不沾醬都有不一樣風味。

✓蚵仔煎有點類似南部口味,不喜歡者請斟酌。

我是一位旅行攝影師,本文照片皆是站長使用Sony a7m3全片幅相機所記錄,照片皆為高品質畫面,非經授權請勿任意轉存或複製,有問題歡迎留言,或到我的IG:airnekao 私訊給我,謝謝!

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