文章最後更新於 2021-12-21 by Airne
近年台南新開幕的煙波飯店是許多人超期待的高級飯店之一，但它卻只是四星級飯店，據說煙波飯店的早餐超級厲害，超多網友力推住宿一定要搭早餐，喜歡吃早餐的站長當然不能錯過。
飯店規格豪華之外，早餐內容竟然有台南名產牛肉湯！！除此之外，各式中西式餐點、連壽司都有，根本一餐吃不完，直接當作是午晚餐Buffet也超適合。
本文超詳細圖文心得分享煙波飯店住宿、早餐等，也包含相關資訊一併分享。
在訂房之前就有聽聞，四星飯店、五星飯店的享受，是不是真的如此，繼續往下看吧！
內文超長圖片也超多，可參考目錄分類個別區域。
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台南 煙波大飯店位置
煙波飯店在台南市中心，旁邊就是新光三越，對面是美術館跟司法博物館，過兩個街口就是台南孔廟，離火車站跟安平都不到10鐘車程，可說是非常方便的位置。
飯店外觀也是非常的雄偉跟氣派，以一般路人視野來看可能會以為是什麼五星級酒店還是什麼豪宅建案之類的，用超廣焦鏡頭還是很難一次拍下。
飯店前方有非常寬的通道可以讓汽車直接開到大門上下客，這點超加分有些飯店通道太窄，如果遇到後面也有車要上來等於就塞住了。
飯店大廳
如果自行開車要住宿的話直接開到停車場先停車，再搭電梯上去大廳辦入住即可，停車場在飯店的左邊，轉過去會明顯看到入口。
不愧是有規模的飯店，光大廳就非常寬廣，天花板也挑高，且煙波飯店只是四星級飯店，一進來會有以為是五星級飯店的錯覺，這寬敞程度，車子直接開進來都沒問題XDD
近來右邊是沙發區，櫃台在對面，有用柱子巧妙的隔絕，更加隱私以外也不至於太凌亂，有時候進退房時人會很多，家人朋友們也可在這邊等待，派一個代表去辦理就好。
可以辦理入住的櫃台有好幾個，站長當時國慶連假去住，人潮大爆滿，還是有稍微等了一下，即使價格不低還是好多人住宿阿～
面對櫃台左側有個隱密區域，有ATM提款機（新光銀行），大飯店提款機幾乎可以說是必備的。
正中間就是電梯區了，一共有六部電梯，非常快速幾乎不太需要等，電梯很穩也沒什麼聲音，唯一需要等的就是假日退房時間會排隊坐電梯到停車場。
另外隔天的早餐也在一樓(下面會介紹)，旁邊則是「隱糧餐酒館」，午晚餐、消夜都有提供餐點服務，有興趣可參考隱糧菜單。
住宿客房
每層樓公共區域都會看到樓層標示，馬上可知道樓層分布，停車場居然有到B3，也太大了，公設幾乎都在二樓。
房卡感應式，要插卡房間才有電，現在大多飯店都用房卡居多了，傳統鑰匙越來越少見，只剩一般旅館或民宿比較常見。
這次入住是一般雙人房，一晚$3086含早餐兩客，以這樣規模飯店算平價，建議早點訂會比較好，否則要平日才有可能有這個價格。
房間其實不大，陽台約1坪、浴室2坪、房間差不多5坪左右吧，設備都很新也很到位，只是有點偏小，大一點行李箱會不知道要在哪裡展開。
面對陽台是整面的落地窗，窗戶可以打開走出去看風景，住宿採光也很重要，多了好採光或視野心情總是好很多，
從陽台就可以直接看到飯店游泳池，前面則是司法博物館、左斜前方是美術2館，遠一點可看到大遠百(香格里拉酒店)，視野超好。
辦公商務桌一般型的，有三孔插槽，也有網路插孔等基本標配，椅子似乎是特別設計過，看起來不怎麼樣卻很好坐！
浴室的作法也是經典的透明式，除了增加視覺效果以外也多了份情趣，怕害羞當然有簾子可以拉起來XD
浴缸不太大，只能一個人，當然要硬塞兩個人也是可以，站長住過汽車旅館的大浴缸後就回不去了，當然也都各有好壞，有興趣可看我住超大浴缸體驗→溫莎堡仁德館
馬桶是免治的，乾濕分離也做得很好，不太會有漏水什麼的，洗髮精跟沐浴乳是髮國有機產品，洗起來蠻香蠻舒服的。
小缺點蓮蓬頭的出水孔太細，出來的水沖在身體會刺刺的有點不喜歡，要幫小孩子洗澡要注意。
洗臉檯旁的移動式化妝鏡，這應該是每個女生夢寐以求的，可以橋自己要的方向，超懶人！
礦泉水跟茶包藏在電視櫃下方抽屜，冰箱也有兩罐，共四罐，可是泡的卻只有咖啡兩包有點慘，如果不喝咖啡的人怎麼辦！！
煙波飯店自助早餐Buffet
早餐供應時間為早上06:30~10:30，沒有用餐時間限制，如果遇上高住宿人潮時，飯店會採分流式入場，入住時必須得先登記什麼時段用餐。
用餐服務人員會先過房卡，確認人數後會帶位用餐。
座位區分布很廣，有好幾區，幾乎圍繞著中間的取餐區，估計可能超過2百個位子，很充足，當天國慶連假住宿大爆滿，但有分流不會沒位子。
取餐有分好多區、熱食、現煮、飲料、水果、涼拌、沙拉、壽司、甜品等，實在太多，先走個一圈看看再決定先拿什麼！
熱食區總共有11~12道左右，應該每天都會不太一樣，當天有青咖哩雞肉、季節時蔬、木耳肉片、煎培根、炒百菇、鮭魚炒飯、德式牛肉香腸、鹹蛋苦瓜、紅燒土魠魚等
另一邊也是熱食區，有清粥、白飯、鹹湯、清粥小菜、炸物，要等到沒人拍攝還真有點難！
小朋友最愛的脆片更是多元，巧克力、玉米、草莓、香果圈、格格脆、什錦果麥，一旁也有冰牛奶可以搭配！
牛奶配這些脆片很棒沒錯，但建議別喝太多，很容易飽！
冰飲料則有檸檬紅茶、葡萄柚汁、奶茶、葡萄汁、蔓越莓汁，喝起來一般般的飲料，沒有太特別。
習慣喝熱的也有薏仁漿、熱米漿、熱豆漿可以選擇！ 旁邊有油條可以配，真是滿足各種需求的人，全部都有照顧到XD
煙波飯店牛肉湯
最具指標性的台南美食牛肉湯，當然也有囉！ 自助現沖牛肉湯，牛肉是美國進口並非溫體牛。
可以理解為什麼是用冷凍進口牛，大飯店需要大量冷凍牛肉，不可能為了單一個牛肉每天用溫體牛，不符合效益，量太大 衛生也難控制。
上頭也有牛肉湯教學，第一步驟先把旁邊想加的辛香料適量放入碗中，有薑絲、蔥花根辣椒。
第二步放牛肉，約2~3片左右就好，再來就把湯舀進去，肉片加太多會太生，自行斟酌，沒有限制一人喝幾碗，爽喝10碗也行！
牛肉湯實在太熱門，所以有分兩區塊，看到一邊人太多別執著排隊，另一邊也有。
早餐有提供壽司還真少見，吃起來中規中矩，有興趣朋友嚐一塊就好，這是飯 吃太多會飽！
這幾道很邪惡根本引誘人家一直裝飯來配，但吃自助吃到飽，白飯能少碰就少碰，很容易就飽了！
下面這個是在地府城美食，土魠魚在荷蘭人佔領時期就有的重要漁貨，蠻好吃的，請問可以外帶嗎．．．．哈哈
每一道菜幾乎都會有擺設葷食或素食，吃素的人完全不用擔心！
想吃炸的也有，雞塊薯條、洋蔥圈，如果剛好遇到炸起來放比較久會偏硬偏乾。
煙波早堂，不是洗澡那個澡堂！是台南鹹粥，現場有師傅現場處理，在自行加喜歡的配料。
荷包蛋、歐姆蛋也都是現場有師傅處理，有需求都可以直接跟他們說！
主食區有越光米、味增湯、海皇粥、清粥，海皇粥就類似廣東粥的料理，旁邊都有相關的配料，包含經典的肉鬆、花瓜、麵筋、鹹蛋等等。
除非特喜歡吃清粥料理，否則建議先別吃這個，等最後胃還有空間想吃再吃，畢竟這個平常在家就吃的到了。
想來點不一樣也可以白飯淋上咖哩或滷肉，不過早上吃這個會不會太刺激了?
每一點都夾一些些，品嘗一下即可，這樣才能吃很多樣！
不習慣一大早吃那麼熱也有麵包跟自助烤土司，有法國麵包或其他種類麵包，吐司則有全麥跟白吐司可以自行選擇。
想挑戰味蕾也可以嘗試涼拌區，上排比較普通，除了納豆以外，有勇氣的人可以試試看下排，醬拌魷魚、辣味紫蘇葉、櫻花蓮藕、大醬蘿蔔，都是口味較重的涼拌菜！
想吃清淡點的涼拌沒關係，另一櫃也有，馬鈴薯沙拉、煙燻鮭魚、腐竹沙拉、蜜桃燻鴨胸沙拉等等，站長覺得鴨胸那個好吃！!要吃就吃一些平常吃不太到的。
想吃涼麵的人也有，各式麵條、各式配料、各式醬料任君搭配，要辣的清淡的都有，完全DIY，自己摸索看能不能配出特殊口味。
想吃沙拉怎麼辦，一樣也有，再到另一櫃，各式蔬菜跟配料，有千島醬、凱薩醬、和風醬，還有一些橄欖油、什麼醋的都可以任君搭配，有辦法每一樣都吃到現在的人應該很難…
對以上涼拌類不滿意沒關係，飯後還有水果，西瓜、哈密瓜、火龍果、百香果、香蕉，愛吃多少有多少，當天看到一個爸爸直接夾了快10個百香果，不會太酸嗎..????
吃得差不多水果櫃旁邊也有優格可以消化一下今天早餐。
不知道有沒有人曾經全部每一樣都有吃到，歡迎分享，如果有實在太厲害了!
飯店公設
公設都在2樓，電梯出去馬上就能看到了，有住宿免費使用，如果要使用都必須先跟櫃台登記！這邊開放時間為：6:30 AM-10:00 PM。
健身房
健身房蠻大的，要一次容納20個人應該沒問題，跑步機、腳踏機或練臂力地都有，而且都很新，裏頭也有廁所。
啞鈴更是各級距的都有，如果你是非健身不可的朋友，記得來二樓的健身房。
游泳池
健身房對面就是游泳池了，不管是要健身、游泳或三溫暖都是在這邊櫃台登記即可，旁邊也有舒適的沙發區可以休息，到處都有地方可以坐著休息，超誘使人在這耍廢。
三溫暖室男女分開，因為內部較隱私就沒有拍攝了，要進去游泳池也得從三溫暖室進去更衣淋浴那些。
游泳池是露天型的，標準一般游泳池，沒有無天際的設計，現場隨時都有救生員在一旁戒護，蠻安全的，小朋友記得要大人陪同！
有點小缺點是，游泳池區可能看的到比較低樓層客房，如果剛好沒拉窗簾可能會有些隱私曝光，在游泳得各位，別亂抬頭亂看。
煙波飯店停車場
停車場進入採不同邊分流，住宿的話當然免費停車，非住宿要停也可以，平日30元/小時，假日40元/小時。
車子進出都是自動辨識車牌，不需要按鈕，入住記得跟櫃台報車牌號碼，總共有到B3，每一層樓可以停的車子也很多，一層應該可停接近100台。
地下停車場都是平面車位，車道非常舒適也很寬廣不會壅擠，設計的不錯，只是停車格有點偏小，大台一點的汽車會有點擠，B3則有少許機械(應該屬於備用車位，沒有看到人停)。
電梯處有點不明顯，有塗成紅色的地方就是了，非住宿的繳費機台也在電梯這邊。
煙波飯店住宿心得、早餐評價
這次住台南煙波剛好因為2020國慶煙火在台南，再加上聽聞他們的早餐超厲害，就直接提早3個月訂了，還好也因為這樣便宜許多，享優惠還真的是要提早訂。
飯店各項設施服務都很有水準，床也很好睡、環境乾淨，不過廁所的蓮蓬頭不知道是本身就設計出水很細還是它其實是可調?(研究很久)，出水太細打在皮膚會刺刺的。
煙波早餐真的必須超推薦，應有盡有之外，每一樣都不馬虎，幾乎找不到不好吃的品項，牛肉湯也不輸外面專門牛肉湯的名店，小建議就是千萬別在用餐高峰期去吃，人太多有點擠。
另外客房附的茶包類選擇性相較於很多住宿來講少太多，只有兩包咖啡，如果想喝綠茶或烏龍之類的旅客會沒得選擇，小小的缺點，但早餐太強完全彌補XD。
許多細節跟服務當然無法真正跟五星級飯店比(煙波只有四星級)，但實際感受會讓人有五星級飯店的感覺，以這樣價格來賣難怪會大爆滿。
如果房間可以在大點、客房附的內容物再稍微豐富點 就幾乎完美了，捨棄早餐的話，平日最低兩千多就住的到，對於小資族又想住大飯店也許是種不錯選擇。
以上為站長親自入住的個人心得，僅供參考，飯店服務或設施餐點可能會隨時間或季節有所不同，依現場實際狀況為主。
飯店資訊
後記
台南住宿真的一級戰區，從高級到平價的民宿飯店接踵而來，每間主打都不一樣，煙波飯店最著名就是他們的早餐，光早餐一個人價值應該快接近一千了吧，而且很好吃，下次來台南旅遊很可能會為了他們早餐在次入住！
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