『台東池上必吃』豆皮界米其林美食,大池豆包豆皮豆漿店,手工天然製作好吃健康|菜單價格
大池豆皮豆包豆漿店

『台東池上必吃』豆皮界米其林美食,大池豆包豆皮豆漿店,手工天然製作好吃健康|菜單價格

文章最後更新於 2020-12-30 by Airne

  

從在地隱藏版美食搖身一變成台東必吃美食之一的池上大池豆皮店,店內沒有賣什麼豐富產品,簡單的招牌豆包,還有豆漿、豆花,三樣產品擄獲超多人的胃口。

美味秘訣來自於手工天然製作,現場還可看到製作中的豆包,超吸睛,產品都是每日限量,晚來就吃不到!

第一次2017年來的時候,經朋友介紹來吃就印象深刻,原來豆包可以這麼好吃,之後陸陸續續就吃了好幾次,人潮也一年比一年多,網路的力量太大了,來吃池上很值得來吃吃看手工的好味道。

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大池豆皮店位置

店家位置在池上的巷弄內,四周有種寧靜的感覺,很難想像藏了間超人氣美食商家。

大池豆包豆皮豆漿店

導航輸入地址:台東縣池上鄉39之2號即可抵達,以地理位置來看,在池上市區的南邊,197縣道秘境起點旁。

停車直接在店家周圍路旁,以不違規即不擋到其他住家為原則即可,通常遠遠就會看到很多車子的地方就是了!

大池豆包豆皮豆漿店

門柱上的營業時間是手寫的,但目前已經是7點才開始營業,賣完就會提早打烊,店家說 通常,中午前就賣完…

大池豆包豆皮豆漿店

環境很簡單,就像一般的住宅,外頭放上幾桌用餐的桌子,而屋子內正是製作豆皮豆包的工廠,已經飄香將近一甲子了,超厲害。

大池豆包豆皮豆漿店

誰也沒想到,幾十年前的小小豆皮工廠如今竟然成為台東必吃美食之一的店家,每天吸引超多遊客造訪。

大池豆包豆皮豆漿店

菜單內容

菜單在門口,自己取單子找位子坐,人多時則要排隊候位。

大池豆包豆皮豆漿店

內容物很簡單,豆包、豆花、豆漿(有糖或無糖),三樣而已,寫好單子後拿去屋內給工作人員,先結帳,餐點製作完成在自行去屋內取餐。

大池豆包豆皮豆漿店菜單

既然大老遠來了當然直接各來一份囉,很適合當作點心呢,豆包是現煎的稍為等了一下下,光看這個豆包顏色就覺得超好吃,跟外面一般看到的差非常多!

大池豆包豆皮豆漿店豆包
大池豆包豆皮豆漿店

豆花小小一杯塞得滿滿,且糖水不會太甜,豆花也很綿密好吃,豆漿點微甜的,不會太濃也不會太淡,恰到好處,完全不會膩,少了許多罪惡感,哈哈,如果喜歡甜一點的人可能會不太適合。

大池豆包豆皮豆漿店
大池豆包豆皮豆漿店豆包

醬料在現場自己加,有一般醬油跟辣椒,吃原味已經很香脆的感覺,加一點點醬讓味道更豐富。

以前總覺得豆包會容易油膩,這是第一次吃到顛覆對豆包的印象,大池豆包煎的酥脆又香,完全不會有油膩感,口感遠比一般常見豆包好非常多,外酥內軟。

大池豆包豆皮豆漿店

大池豆包豆皮豆漿店

豆包製作

來吃豆包還能看到正在製作中的豆包,這對許多人而言肯定非常新鮮啊!!

大池豆包豆皮豆漿店

小小一個空間看著許多豆皮吊在那,只見師傅忙碌的細細照顧每個細節豆包製作。

豆包的製作過程簡單來講是用一定濃度的豆漿凝結而成的一層層豆皮,在手工折成我們吃到的豆包形狀,感覺超費工的!

大池豆包豆皮豆漿店工廠

第一次看到豆皮豆包的製作現場真特別,要參觀前記得先詢問工作人員,尤其假日,原則是因為遊客太多,一律謝絕參觀

想參觀的朋友也不避灰心,結帳的櫃台就可大概看到整個面貌了,只是不能走過去看仔細而已,相信也是很棒的體驗。

大池豆包豆皮豆漿店豆包製作

餐後心得

豆皮豆包可說是國民小吃美食,料理方式也百百種,最美味的關鍵果然還是在於源頭的製作,用心製作的產品,單純用煎的原味吃就非常棒了。

以單純原味豆皮豆包來說,大池豆皮店是目前吃過數一數二好吃的,如果來池上不訪試看看豆皮界的米其林美食。

真要說缺點,大概就是因為老店很久沒整頓了,用餐環境難免沒那麼順眼,目前擴建中,希望之後能大大感善。

另外4片豆包65元有點貴,CP值不太高,想來的朋友建議一大早去吃,或是平日,避免遇到人潮!

以上為站長個人心得,僅供參考,食記非長效性內容,可能會隨著季節改變菜單內容或價格等等。

店家資訊

地址:台東縣池上鄉39之2號

聯絡電話:0952-011 556

營業時間:上午7:00 – 下午1:00,賣完會提早打烊,週三為公休日。

粉絲專頁:大池豆皮店

賣完就沒了,通常中午前就賣完。

✓無法預約,人多時須排隊

✓非經許可請勿進入店家工作區域

✓吃完自行將餐盤回收

有問題歡迎留言,或到我的IG:airnekao 私訊給我。

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本文照片皆是站長使用Sony a7m3全片幅相機所記錄,照片皆為高品質畫面,非經授權請勿任意轉存或複製,喜歡的話可善加利用下方分享鍵,謝謝🤗

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