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台東美食~隱藏在鐵花商圈復古小店,『吐司代表』,外皮風平浪靜,內餡波濤洶湧

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文章最後更新於 2021-06-23 by Airne

  

台東鐵花商圈必吃美食,「吐司代表」熱壓吐司、鍋燒意麵,看似平淡的外觀,卻有著豐富層次味道,連店家的名字也很有特色,全名是「吐司代表柑仔店」,除了招牌美食以外,還有販賣一些懷舊的零嘴點心勾起許多人的回憶!

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熱壓吐司是什麼?

簡單來說在一片吐司鋪好配料再放上另一片吐司用熱壓機壓製而成,看似簡單,但熱壓的溫度及時間必須拿捏剛剛好才能有好口感,並且配料搭配也非常重要!

吐司代表位置

店家在台東最熱鬧鐵花商圈周遭,離鐵花新聚落約600公尺距離,超適合當作晚餐吃完再去逛鐵花村

吐司代表柑仔店

繁華新生路上一個不起眼的小商家,懷舊的店面彩繪寫著吐司代表柑仔店,讓人忍不住停下腳步仔細看看到底賣些什麼。

起初還以為真的是什麼柑仔店,要這麼說也可以,的確是賣了些古早味零食,但真正的招牌可是熱壓吐司、鍋燒意麵、紅茶牛奶。

吐司代表外觀

原本在尋找台東特色店家的站長,剛好看到Youtuber介紹吐司代表太特別,直接立馬行動探訪!

吐司代表櫃台
零食10元起

店內簡單明亮,櫃台賣著古早味零食,巧克力足球、水果棒棒糖、大豬公、巧克力條、巧克力牙膏、果凍、彈珠汽水等,相信勾起許多人的回憶,忍不住會想順便買個幾樣嚐嚐呢。

吐司代表內用座位

內用座位並不多,約10來桌,餐期很容易客滿,假日建議先訂位,或者挑冷門時段。

為了更符合”柑仔店”風格,牆上掛了許多以前的廣告宣傳照、特色畫像等。

吐司代表內用環境

菜單內容

如果現場有座位,自行取菜單找位子坐即可,吐司代表菜單內容有鍋燒意麵系列、熱壓吐司系列、一般烤土司、飲料跟炸物點心

熱壓吐司則有分鹹跟甜,貼心的清楚分兩邊可選擇,想當正餐吃可點鹹的,想當點心或下午茶可點甜點。

鍋燒麵系列也超豐富,口味多變以外,主食除了經典意麵還有雞絲、烏龍跟粥可客製變更,而且都是一般外面少見的口味呢~

吐司代表菜單
點圖有詳細版

據說剝皮辣椒豬很猛,直接給整條剝皮辣椒,站長有點怕怕,第一次來先點朋友也推薦經典泡菜口味!

吐司代表的鍋燒意麵泡菜口味

價格不便宜$105,但蠻大一碗,一般食量的人都吃得飽(文末在跟大家分享口味)。

吐司代表的鍋燒意麵泡菜口味

首次造訪,鍋燒麵、鹹甜熱壓吐司跟紅茶牛奶當然各點一份囉,吐司等比較久,會用可愛小籃子裝著。

吐司代表的熱壓吐司

熱壓過後的漂亮紋路,這很考驗時間跟溫度了,不夠或過頭可能都無法這麼漂亮。

吐司代表的熱壓吐司

鹹的當然要選特別的,椒香皮蛋肉鬆起司口味 $70,光聽名字超複雜,也超期待這些配料跟吐司能蹦出什麼火花!

吐司代表的熱壓吐司(椒香皮蛋肉鬆起司口味)
認真想講單看內餡實在不怎麼美觀…XD

另一個是榛果巧克力棉花糖 $45,單純巧克力沒什麼,但Oreo巧克力配棉花糖可少見了。

吐司代表的熱壓吐司(榛果巧克力棉花糖口味)

稍微壓一下整個內餡快湧出來,很難想像熱壓過程中巧克力跟棉花糖是如何和激情結合才能變成這副模樣XD

吐司代表的熱壓吐司(榛果巧克力棉花糖口味)

餐後心得

鍋燒意麵看似清淡,但味道很夠,泡菜的辣度剛好,不會搶泡菜本身味道,湯汁跟泡菜也完美結合,好吃阿! 下次肯定挑戰剝皮辣椒看看。

熱壓吐司外皮口感相當好,不會過硬過軟,且內容物很豐富,椒香皮蛋肉鬆起司搭配意外的合適,看似衝突卻有層次感,皮蛋、椒香、肉鬆、起司從口感到味道是一層層的在口中發酵,還蠻獨特的!

榛果巧克力棉花糖 融化的巧克力跟棉花糖結合在一起,就像吃著巧克力口味的棉花糖,可是又帶有外酥的吐司口感,是好吃嗎? 喜歡甜食的人肯定愛,無法吃甜的人會太甜,要稍微注意

真要形容吐司代表的熱壓吐司站長只能用「只能用「外皮風平浪靜,內餡波濤洶湧」來形容了!

以上為站長個人心得,僅供參考,食記非長效性內容,可能會隨著季節改變菜單內容或價格等等。

店家資訊

地址:台東市新生路49號.

連絡電話:08 931 8698

營業時間:上午11:30 – 下午9:00,休息日不定期粉絲專頁會公布

粉絲專頁:吐司代表

👉詳細菜單在這

注意事項

✓點餐後先結帳

✓餐點現做需等待

✓假日建議先訂位

✓熱壓吐司如需要對半可事先告知

我是一位旅行攝影師,本文照片皆是站長使用Sony a7m3全片幅相機所記錄,照片皆為高品質畫面,非經授權請勿任意轉存或複製,有問題歡迎留言,或到我的IG:airnekao 私訊給我,謝謝🤗

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